·6 min
Lanțul frigului: 5 greșeli care distrug o livrare de legume
De la temperatura din camion până la ambalarea la origine — punctele critice care fac diferența la recepție.
Cea mai frecventă greșeală rămâne amestecarea produselor sensibile la etilenă (mere, banane) cu cele susceptibile (frunzoase, castraveți) în aceeași cameră frigorifică.
A doua problemă majoră: variațiile de temperatură între încărcare și transport. Recomandăm pre-răcire minim 6 ore înainte de expediție.
Investiția în data-loggeri IoT în fiecare camion se amortizează în mai puțin de 3 luni prin scăderea returnărilor.