·5 min
Cum negociezi un contract HoReCa profitabil în 2026
Structura ideală a unui contract cadru cu un lanț de restaurante — clauze, indexare și SLA.
Un contract HoReCa modern trebuie să conțină o clauză de indexare trimestrială legată de un coș CPI + un factor sezonier pentru produsele volatile.
SLA-ul recomandat: livrare în fereastră de 2 ore, toleranță de calibru ±5%, credit nota pentru neconformități peste 2%.
Bonusul de volum trebuie condiționat de plata la termen — altfel devine o subvenție pentru cash-flow-ul clientului.